![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО...
Jun. 21st, 2017 09:04 amОригинал взят у tagela
Прекрасный освежающий напиток, который никого не оставит равнодушным. Можно сделать без алкоголя, а можно добавить пару ст.ложек рома. Оба варианта одинаково вкусны и нравятся всем.
На одну порцию:
Сначала нужно сварить сладкий сироп, из равного количества сахара и воды(3 ст.л воды+3 ст.л. сахара). Прямо в стакане потолочь клубнику(5 шт.) и листья мяты (3-5 веточек). Очень удобно это делать специальной толкушкой для приготовления мохито, а у кого нет такой толкушки, могут потолочь все в миске, с помощью обычной деревянной толкушки , а потом переложить полученную смесь в стакан, куда же налить и остывший сироп. Добавить свежевыжатй сок лайма (от 1/2 шт.)
Затем долить газированной воды до самого верха стакана, и кто не пожалеет рома, то добавляет и его. Сразу подавать. До чего вкусно!!!
Прекрасный освежающий напиток, который никого не оставит равнодушным. Можно сделать без алкоголя, а можно добавить пару ст.ложек рома. Оба варианта одинаково вкусны и нравятся всем.
На одну порцию:
Сначала нужно сварить сладкий сироп, из равного количества сахара и воды(3 ст.л воды+3 ст.л. сахара). Прямо в стакане потолочь клубнику(5 шт.) и листья мяты (3-5 веточек). Очень удобно это делать специальной толкушкой для приготовления мохито, а у кого нет такой толкушки, могут потолочь все в миске, с помощью обычной деревянной толкушки , а потом переложить полученную смесь в стакан, куда же налить и остывший сироп. Добавить свежевыжатй сок лайма (от 1/2 шт.)
Затем долить газированной воды до самого верха стакана, и кто не пожалеет рома, то добавляет и его. Сразу подавать. До чего вкусно!!!
Оригинал взят у ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
aquatek_filips в Инструкция. Как правильно есть камчатского краба
aquatek_filips в Инструкция. Как правильно есть камчатского крабаКамчатский краб - это тебе не креветка и не рак, которых спокойно можно сварить дома в кастрюле или в ведре на костре.
Они настолько здоровенные, что для их готовки рыбаки строят гигантские крабоварки, чем-то похожие на тандыры.
Но сварить краба - полбеды, его еще нужно съесть. Без спецсредств до мяса не добраться - все руки изранишь о крепкий панцирь на фалангах.
Все, что вам нужно знать о приготовлении и разделке краба читайте ниже.
( Смотреть полностью )
Они настолько здоровенные, что для их готовки рыбаки строят гигантские крабоварки, чем-то похожие на тандыры.
Но сварить краба - полбеды, его еще нужно съесть. Без спецсредств до мяса не добраться - все руки изранишь о крепкий панцирь на фалангах.
Все, что вам нужно знать о приготовлении и разделке краба читайте ниже.
( Смотреть полностью )
Заплести скумбрии косички
May. 18th, 2017 01:13 amОригинал взят у pratina
Недавно на стыке двух рыбных рецептов ( этого и того), родилась симпатичная идея приготовления филе скумбрии в виде косички с вплетенной в нее ленточкой из бекона. Получилось очень просто и вкусно. Делюсь!
( Если нужно )
Недавно на стыке двух рыбных рецептов ( этого и того), родилась симпатичная идея приготовления филе скумбрии в виде косички с вплетенной в нее ленточкой из бекона. Получилось очень просто и вкусно. Делюсь!
( Если нужно )
Гороховый крем-суп
May. 14th, 2017 09:50 pmОригинал взят у uva
Удивительно насколько тонкое и нежное блюдо может получиться из столь тривиального продукта.
( Read more... )
Удивительно насколько тонкое и нежное блюдо может получиться из столь тривиального продукта.
( Read more... )Наследие Франца-Иосифа
May. 14th, 2017 09:49 pmОригинал взят у uva
КАЙЗЕРШМАРРН
Старинный австрийский десерт. Его еще называют «Кайзеровским омлетом».
Но конечно никакой это не омлет, во всяком случае, в нашем традиционном понимании. Это скорее тот самый первый блин, который неизбежно получается комом, но от этого не менее вкусный.
( Read more... )
КАЙЗЕРШМАРРН
Старинный австрийский десерт. Его еще называют «Кайзеровским омлетом».
Но конечно никакой это не омлет, во всяком случае, в нашем традиционном понимании. Это скорее тот самый первый блин, который неизбежно получается комом, но от этого не менее вкусный.
( Read more... )
Торт навсегда
Mar. 20th, 2017 11:08 pmОригинал взят у pratina в Торт навсегда
Рецепт старого еврейского апельсиново-миндального торта моя духовка давно выучила наизусть.
Это та выпечка, которой можно угодить всем: простая,яркая, необычная по вкусу, ароматная, в меру сладкая, с приятной горчинкой, без муки, без масла и т.д...
Выпечка, в которую влюбляешься сразу, уже на уровне прочтения рецепта. Мой первый пост, ей посвященный, так и назывался "Торт с первого взгляда".
( Рецепт )
pratina в Торт навсегдаРецепт старого еврейского апельсиново-миндального торта моя духовка давно выучила наизусть.
Это та выпечка, которой можно угодить всем: простая,яркая, необычная по вкусу, ароматная, в меру сладкая, с приятной горчинкой, без муки, без масла и т.д...
Выпечка, в которую влюбляешься сразу, уже на уровне прочтения рецепта. Мой первый пост, ей посвященный, так и назывался "Торт с первого взгляда".
( Рецепт )
Бананы карамелизированные с виски
Jan. 23rd, 2017 08:40 pmОригинал взят у julie208 в Бананы карамелизированные с виски
julie208 в Бананы карамелизированные с виски Этот достаточно простой, но в то же время интересный десерт таит в себе оригинальное сочетание вкусов, не говоря о контрасте горячего и холодного)) Бананы, карамельный соус, орешки и виски создают на тарелке сладкое лакомство, которым можно угоститься с чашечкой чая или даже приготовить на завтрак. Тогда день точно будет добрым, даже не смотря на то, что алкоголь из виски практически полностью выпарился :)
( Read more... )Оригинал взят у aquatek_filips в Холостяцкий ужин. Суперлегкий и мегавкусный десерт на мангале для пикника
aquatek_filips в Холостяцкий ужин. Суперлегкий и мегавкусный десерт на мангале для пикникаХотите стать супергероем на любом пикнике и покорить сердца всех присутствующих женщин?
Если да, тогда вам в этот пост.
Что мы обычно готовим на пикниках?
Вариантов не много: шашлыки, крылья, сосиски-колбаски, иногда стейки и овощи-гриль.
А как насчет десерта? Готовили когда-то?
Сейчас я покажу элементарный и нереально вкусный десерт, который можно приготовить на любом пикнике и после которого вы станете звездой своей компании.
Ингредиентов на три копейки, готовить 15 минут, навыки кулинарии не нужны никакие... В общем, вобще никаких напрягов.
Итак:
( Смотреть полностью )
Если да, тогда вам в этот пост.
Что мы обычно готовим на пикниках?
Вариантов не много: шашлыки, крылья, сосиски-колбаски, иногда стейки и овощи-гриль.
А как насчет десерта? Готовили когда-то?
Сейчас я покажу элементарный и нереально вкусный десерт, который можно приготовить на любом пикнике и после которого вы станете звездой своей компании.
Ингредиентов на три копейки, готовить 15 минут, навыки кулинарии не нужны никакие... В общем, вобще никаких напрягов.
Итак:
( Смотреть полностью )
Оригинал взят у ladaland
Вкусный хлебушек. Два раза пекла. Рецепт, как для хлеба, довольно простой. Остатки можно хранить в холодильнике и разогревать в тостере до хрустящей корочки. Очень хорош в сэндвичах.
5 ст.л. оливкового масла
2 большие луковицы, порезать крупными кубиками
2 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. хлопьев красного острого перца
1/2 стакана оливок каламата, порезать на четвертинки
1/2 стакана томатов черри или грейп, порезать на четвертинки
соль, перец
3 пакетика по 7 гр сухих дрожжей (active dry yeast)
1 ч.л. сахара
1 3/4 стакана теплой воды
2 1/2 стакана муки плюс дополнительное кол-во для формирования батонов
3/4 стаканоа семолины
В большой сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла. Добавить лук и готовить на средне-сильном огне минут 8 до легкой карамелицации. Добавить томатную пасту, хлопья красного перца и готовить еще пару минут. Добавить оливки и томаты, посолить поперчить, перемешать и остудить.
В большой миске смешать дрожжи, сахар и воду. Оставить на 10 мин. до образования пены. Вмешать 2 ст.л. оливкового масла и 1 ч.л. соли. Добавить муку, семолину и перемешать до формирования теста. Оно будет довольно жидкое. Добавить остывшую луково-томатно-оливковую смесь и перемешать. Накрыть влажным полотенцем и оставить при комнатной температуре примерно на полтора часа, тесто должно увеличится вдвое.
Духовку разогреть до 230C/450F. Выложить тесто на обильно посыпанную мукой поверхность. Сформировать 2 или 3 батона, выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. Т.к. тесто довольно жидкое и липкое, муки при формировании батонов не жалеть. Выпекать 25 минут. Остудить на решетке.
С козьим маслом и паштетом.
Вкусный хлебушек. Два раза пекла. Рецепт, как для хлеба, довольно простой. Остатки можно хранить в холодильнике и разогревать в тостере до хрустящей корочки. Очень хорош в сэндвичах.
5 ст.л. оливкового масла
2 большие луковицы, порезать крупными кубиками
2 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. хлопьев красного острого перца
1/2 стакана оливок каламата, порезать на четвертинки
1/2 стакана томатов черри или грейп, порезать на четвертинки
соль, перец
3 пакетика по 7 гр сухих дрожжей (active dry yeast)
1 ч.л. сахара
1 3/4 стакана теплой воды
2 1/2 стакана муки плюс дополнительное кол-во для формирования батонов
3/4 стаканоа семолины
В большой сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла. Добавить лук и готовить на средне-сильном огне минут 8 до легкой карамелицации. Добавить томатную пасту, хлопья красного перца и готовить еще пару минут. Добавить оливки и томаты, посолить поперчить, перемешать и остудить.
В большой миске смешать дрожжи, сахар и воду. Оставить на 10 мин. до образования пены. Вмешать 2 ст.л. оливкового масла и 1 ч.л. соли. Добавить муку, семолину и перемешать до формирования теста. Оно будет довольно жидкое. Добавить остывшую луково-томатно-оливковую смесь и перемешать. Накрыть влажным полотенцем и оставить при комнатной температуре примерно на полтора часа, тесто должно увеличится вдвое.
Духовку разогреть до 230C/450F. Выложить тесто на обильно посыпанную мукой поверхность. Сформировать 2 или 3 батона, выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. Т.к. тесто довольно жидкое и липкое, муки при формировании батонов не жалеть. Выпекать 25 минут. Остудить на решетке.
С козьим маслом и паштетом.
Оригинал взят у ladaland
Нечего сказать, кроме того, что это просто потрясающе вкусная фокачча. Правда. Уже 2 раза готовила и при случае еще испеку. Не нужно дожидаться когда она остынет, ешьте прямо с пылу с жару.
1 стакан теплой воды
1 пакетик (7 гр) сухих дрожжей
1/2 ч.л. меда
2 1/2 стакана муки
1/2 стакана + 1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 большая луковица, порезать тонкими полукольцами
1 ч.л. коричневого сахара
1 большая груша предпочтительно сорта Bosc, разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками
1/2 стакана голубого сыра (у меня здесь Стилтон)
В большой миске смешать воду, дрожжи, мед и оставить на 5 мин. Добавить 1 стакан муки и 1/4 стакана масла. Оставить на 5 мин. Добавить оставшуюся муку, соль и вымесить до гладкости. Переложить в смазанную оливковым маслом миску, накрыть пленкой и оставить подниматься на 1 час.
Тем временем в сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла. Добавить лук, накрыть крышкой и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, минут 10. Добавить коричневый сахар, накрыть и обжаривать, периодически помешивая, еще минут 10.
Духовку разогреть до 230C/450F. Прямоугольную форму 23х33см/9x13-inch смазать маслом. Выложить тесто в форму и распределить пальцами. Полить 2-мя ст.л. оливкового масла. Оставить на 20 мин. Сверху выложить лук, затем ломтики груши и посыпать сыром. Полить 2-мя ст.л. оливкового масла и выпекать 20 мин. до золотистого цвета. Слегка остудить перед подачей.
Нечего сказать, кроме того, что это просто потрясающе вкусная фокачча. Правда. Уже 2 раза готовила и при случае еще испеку. Не нужно дожидаться когда она остынет, ешьте прямо с пылу с жару.
1 стакан теплой воды
1 пакетик (7 гр) сухих дрожжей
1/2 ч.л. меда
2 1/2 стакана муки
1/2 стакана + 1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 большая луковица, порезать тонкими полукольцами
1 ч.л. коричневого сахара
1 большая груша предпочтительно сорта Bosc, разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками
1/2 стакана голубого сыра (у меня здесь Стилтон)
В большой миске смешать воду, дрожжи, мед и оставить на 5 мин. Добавить 1 стакан муки и 1/4 стакана масла. Оставить на 5 мин. Добавить оставшуюся муку, соль и вымесить до гладкости. Переложить в смазанную оливковым маслом миску, накрыть пленкой и оставить подниматься на 1 час.
Тем временем в сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла. Добавить лук, накрыть крышкой и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, минут 10. Добавить коричневый сахар, накрыть и обжаривать, периодически помешивая, еще минут 10.
Духовку разогреть до 230C/450F. Прямоугольную форму 23х33см/9x13-inch смазать маслом. Выложить тесто в форму и распределить пальцами. Полить 2-мя ст.л. оливкового масла. Оставить на 20 мин. Сверху выложить лук, затем ломтики груши и посыпать сыром. Полить 2-мя ст.л. оливкового масла и выпекать 20 мин. до золотистого цвета. Слегка остудить перед подачей.
